La cosecha 2021 fue tanto o más interesante cualitativamente hablando que la 2018 ya que al igual que ésta, estuvo precedida por un invierno con pluviometría normal y una primavera de temperaturas moderadas. Estos elementos ayudaron a tener una cuaja adecuada de la uva y obtener un excelente equilibrio natural en la producción de esta temporada. Hasta fines de enero, la temporada era lo esperable para un verano bajo la influencia de la corriente de “La Niña”, que en general implica veranos frescos y secos, pero entre el 29 y 30 de enero se produjeron lluvias de 65mm en Calcu, lo que no había ocurrido en los últimos 20 años. Posteriormente a la lluvia, las temperaturas de febrero y marzo fueron las más bajas que hayamos registrado, lo que ayudó a que las uvas maduraran lentamente en la temporada, ayudándonos a obtener una intensa frescura y marcada tipicidad en nuestros vinos. Los vinos de la vendimia 2021 poseen un carácter muy especial, donde la concentración y la elegancia se equilibran naturalmente generando vinos con mucha personalidad, una excelente complejidad y buen potencial de guarda en botella.